Logo

De kroot of rode biet (Beta vulgaris var. ruba) is een wortelgewas en behoort tot de amarantenfamilie waar ook de suikerbiet toe behoort. De plant wordt tot 80 cm hoog. Het woord biet is een oudgermaanse ontlening van het Latijnse Beta. Zaaitijd is voor winter gebruik in de eerste helft van mei. Voor zomer gebruik zaait men de platronde en ronde rassen reeds in begin april of beter half april ivm doorschieten.